لكل بنات المنتدي (ادخلوا وادعولي ) ... !

لكل بنات المنتدي (ادخلوا وادعولي :) ) ... !

--------------------------------------------------------------------------------

نصائح ذهبية وأفكار تهمك
1. لازالة رائحه السمك من الاواني او اي ريحه مش راضيه تمشي بلغسيل ضعي ماء في داخل الاناء وقليل من الخل والليمون
2. لازالة الصدا عن السكين ما عليك سوى تقطعين بصله الى نصفين ثم رش البصله بالسكر الناعم وفرك شفرة السكين بها
3.لتنظيف الميكروويف ... ادخلي اليه وعاء يحتوي على ماء وفي قلب الوعاء يحتوي على شريحه من الليمون واتركي الماء يغلي الى ان يتكون داخل الميكروويف طبقه من البخار وتتحول الى قطرات على جوانبه ثم قومي بمسح البخار بقطعه من القماش الجاف
4.يمكنك الاستفادة من الماء المغلي المتبقي من سلق البطاطس بقشرها في تنظيف الملاعق والشوك المصنوعة من الفضة أو الفضية لإزالة الطبقة السوداء التي تغطيها.
5. للاحتفاظ بصلصة جاهزة دائما في الثلاجة لاستخدامها في السلطات، اخلطي زيتا وخلا وليمونا وملحا وضعي الخليط في زجاجة لتتبيل.
6.إذا احترق الطعام على النار، ضعي فورا الإناء الحاوي على الطعام في إناء آخر به ماء بارد، وبهذه الطريقة لن يصل الحرق إلى باقي الأجزاء السليمة، ثم ارفعي محتويات القدر إلى قدر آخر مع ترك مايعتبر محترقا، وأكملي الطهي في الإناء النظيف.
7. لسلق البيض البارد جدا شكي طرف البيضة بخفة بالإبرة لكي لاتصاب بشرخ أثناء لسلق.
8. تستعمل النخالة في تنظيف الفرو البني والأسود وذلك بأن تسخن قليلا على نار هادئة ليسهل متصاصها للمواد الدهنية ثم ندلكها بالفرو حسب اتجاه وبره، وتترك فوقه مدة من الزمن ثم ينفض، وتعاد هذه العملية كلما اتسخت النخالة.
9. للتقليل من الدموع التي تذرفيها عند قص وفرم البصل قومي بتقشيره وقصه في الماء لأن البصل تتطاير منه غازات تتحد مع الرطوبة الموجودة في الهواء مما يسبب دمع العين
10. للتقليل من ملوحة الطعام نضع حبة بطاطا فيه ونرفعها بعد قليل، وبذلك تكون قد امتصت قليلا من ملح الطعام.
11.عندما تلاحظين أن أنه قد مضى وقت طويل على اللحم وهو يغلي ولم ينضج أضيفي ملعقة صغيرة من السكر فيسهل نضجه.
12.لكي تحافظي على البطاطس المسلوقة والمقشرة من السواد ضعيها في إناء وصبي فوقها ماء مملحا ( بمقدار ربع لتر ماء خمس ملاعق متوسطة ملح)
13. يمكنك تجفيف تفل الشاي للاستفادة منه في تنظيف السجاد بعد تبليله بالماء ..رشيه فوق السجادة واكنسي في اتجاه الوبر وبذلك تتم إزالة الأتربة العالقة بالسجادة.
14. لتنظيف إبريق الشاي من الداخل وإزالة السواد منه من كثرة الاستعمال ضعي ملعقة من كربونات صودا الغسيل أو حفنة من الصابون المبشور مع كمية من الماء وضعيه على النار واتركيه يغلي إلى أن يزول السواد.
15.إذا أغلقت إحدى المغاسل ضعي كمية كبيرة من صودا الغسيل في كمية من الماء واتركيها تغلي على النار ثم صبيها في المغسلة فيسهل جريان الماء. كرري العملية عدة مرات فإذا لم تفد ضعي كمية من الملح في المغسلة وصبي فوقها ماء مغلي فيسهل جريان الماء فيها.
16. لا تتركي السمن - نباتيا أو حيوانيا معرضا للهواء لأن ذلك يسبب تأكسده وفساده لذلك يجب وضعه في أوانٍ زجاجية محكمة الإغلاق.
17. يمكنك التخلص من الرطوبة التي تصل إلى الملح الموجود في الممالح وذلك بمزج الملح بقليل من الرز.
18. لا يجوز أبدا استخدام السمن بنوعيه النباتي والحيواني والزيوت بأنواعها مرتين في القلي وطهي الطعام لأن المواد الدهنية تتحلل، وتصدر منها أحماض ضارة قد تسبب السرطان.. ولايجوز إضافة الزيت القديم الذي استخدم في القلي للجديد .
19.لكي لا تنشر رائحة الثوم المهروس الذي تحتفضين به في الفريزر احرصي دائما على وضع أكياس الثوم في علبة محكمة الغلق إذ أن الأكياس البلاستيك إذ ما استخدمت في حفظ الثوم دون وضعها في علبة محكمة الغلق تساعد على انتشار رائحة الثوم.
20.عند شوي اللحوم أو الدجاج.. أضيفي إلى التتبيل قليلا من عصير الليمون أو الخل وملعقة من زيت الذرة فان هذا يساعد على سرعة الشوي واكتساب المشويات رائحة ومذاق رائعاً.
21.النار الهادئة تعطي فرصه أفضل لطهي الطعام حتى يكتسب الطعام مذاقا خاصة بالنسبة للحوم.
22.احذري من استخدام البرطمانات البلاستيكية أو أي انيه مصنوعة من البلاستيك عند التخليل أو أي نوع من الطعام يدخل في إعداد الليمون حيث إن الليمون في هذه الحالة يتفاعل مع البلاستيك مما يتسبب في إحداث ضرر بالصحة.
23.اذ انسكب الحليب عقب الفوران على سطح البوتاجاز احرصي على سكب كميه من الملح على الحليب المسكوب.. مما سوف يجنبك رائحة الحليب لحين الانتهاء من الطهي ويمسحالغاز.
24.عند إعداد السلطة يجب إن لا تقطع الخضروات قبل موعد تناول الطعام بفترة طويلة ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة.. علما بان أضافه الليمون أو الخل يساعد على احتفاظ السلطة بأكبر كمية من الفيتامينات.
25.حتى لا تتسببي في إصابة أفراد أسرتك بالتسمم الغذائي (( بعيد الشر عن الجميع لأكن للاحتياط فقط)) احرصي على عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتي باستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة في إعداد طبق السلطة أو إيه إطباق أخرى تقدم لإفراد أسرتك على المائدة.
26.لحفظ الخضروات الورقيه في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنه ضعيها في أكياس ورقيه أو لفيها بجريدة حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفه مستمرة ويجب تجنب وضعها في أكياس بلاستيك.
27.للتخلص من رائحة البصل بعد تقشيره اغسلي يدك بماء دافئ وانثري فوقها قليلاُ من الخل وافركيها ببعضها كما لو كانت بين يديك صابونه ثم اغسليها بماء دافئ وصابون.
28.للتخلص من دسامه الشوربه قومي بتجميدها في الثلاجة ثم انزعي الطبقة المتماسكة.
29.لاتتركي العصائر فترة طويلة بالثلاجة حتى لا تفتقد قيمتها الغذائية وفي حالة حفظها بعض الوقت يجب تغطيه الإناء جيداً.
30.أضيفي ملعقة من الخل آو الملح إلى الماء الذي تغسلين فيه الخضروات فتموت الحشرات الدقيقة التي أحاطت بها وتهبط بالقاع وذلك في الخضروات التي بها كميه من الطين في الجذور.

ويارب تعجبكم
مع تحيات القبطان

منقول

شكرا يا قبطان على النصائح الغاليه
ويبدو انك بتحب المطبخ جداا جداا
ويا ريت الزميلات على المنتدى يدخلوا ويردوا على موضوعك
لان الموضوع يهمهم اكتر ولا باين عليهم مايعرفوش يعملوا حتى كوباية شاى
وشكرا على اسهاماتك الجميله في المنتدى واحنا بنستنى مواضيعك بفارغ الصبر
لان مواضيعك بصراحه كلها جميله وهادفه وبناءه ونقدك للمواضيع الحساسه بالكليه
وشكرا

زائر

mtrix2010 كتب:: شكرا يا قبطان على النصائح الغاليه
ويبدو انك بتحب المطبخ جداا جداا
ويا ريت الزميلات على المنتدى يدخلوا ويردوا على موضوعك
لان الموضوع يهمهم اكتر ولا باين عليهم مايعرفوش يعملوا حتى كوباية شاى
وشكرا على اسهاماتك الجميله في المنتدى واحنا بنستنى مواضيعك بفارغ الصبر
لان مواضيعك بصراحه كلها جميله وهادفه وبناءه ونقدك للمواضيع الحساسه بالكليه
وشكرا

كدة برضو يا بشمهندس كوباية شاي ايه بس اللي منعرفش نعملها داحنا ماشاء الله علينا حتة شاندويتشات

لو الشيف اسامة اتنطط مش هيعرف يحشي زينا

زائر

وشكرا جزيلا علي الموضوع الجميل

الموضوع أكثر من رائع
وعلي فكرة يا بشمهندس أحنا مش خيبة لدرجة أننا مانعرفش نعمل كوباية شاي
أنت واخد عننا فكرة وحشة :)

لكل بنات المنتدي (ادخلوا وادعولي ) ... ! 700120

MISS_R كتب:: الموضوع أكثر من رائع
وعلي فكرة يا بشمهندس أحنا مش خيبة لدرجة أننا مانعرفش نعمل كوباية شاي
أنت واخد عننا فكرة وحشة :)

أنا عارف أنكم تعرفو تعملوا شاي اكيد مش انا اللي باقول كده دهmtrix2010 بس ياريت تعرفوا تعملوا حاجه غير الشاي

» للشباب فقط .... ادخلوا....اصول الحلاقة...
» صور بنات
» اكسسوار بنات
» بنات 2010
» اذكى 3 بنات